2021-10-29 11:18:12
培养目标
本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握酒店服务与 经营管理的基础知识，具备良好的语言沟通、酒店经营管理和团队合作能力，从事现代酒店 业或高端服务业的一线服务和基层督导管理工作的高素质技术技能人才。
就业面向
主要面向现代酒店和高端服务行业，在前厅、客房、餐饮和酒店人力资源、市场营销等 岗位群，从事一线服务、基层督导管理等工作。
主要职业能力
1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；
2．具备较强的外语口语表达能力和熟练的计算机应用能力；
3．具备酒店及相关服务业基层管理与督导能力；
4．具有较强的沟通与抗挫能力；
5．具备处理安全突发事件的应急反应能力；
6．具备与本专业职业发展所需要的审美能力；
7．掌握基本的服务礼仪，具备良好的职业形象；
8．掌握现代酒店和高端服务业各岗位相应的专业操作技能。
核心课程与实习实训
1．核心课程
中餐服务、西餐服务、餐饮经营与管理、酒水知识与酒吧管理、前厅服务与管理、客房 服务与管理、酒店市场营销等。
2．实习实训
在校内进行中餐服务、西餐服务、客房服务、前厅服务、酒店管理软件应用等实训。
在高星级酒店或高端服务业进行实习。
安徽马鞍山技术职业学校坚持产教融合校企协同育人。所有专业均推行校企共同制定人才培养方案，强化双主体育人。重点专业已构建“三引三出”“校企八共”“大师团队引领”“实境实品”“淡学旺工”“三段递进”等具有产教融合特色的人才培养模式。其中“晓庄电商学院”获批为省级校企合作示范基地。
安徽马鞍山技术职业学校高度重视技能大赛。积极对接世界技能大赛标准，努力实现以赛促教、以赛促学、以赛促改。师生共获国奖32项、省奖334项，其中教师陈娟作为省唯一一位教师被推选为首届全国职业技能大赛暨第46届世界技能大赛全国选拔赛“增材制造”赛项裁判长，学生在“增材制造”“CAD机械设计”“3D数字游戏艺术”“烹饪”“平面设计”等专业赛项中均获全省第一名，代表安徽省参加第45届、46届世界技能大赛全国集训选拔。
安徽马鞍山技术职业学校大力开展创新创业教育。探索出“一套课程体系、三项教育载体、一体项目孵化”的创新创业人才培养模式，先后被授予 安徽省普通高校大学生创新创业教育示范校、首批省级创业学院等称号。各级各类创新创业类赛事获奖项38个，包括 “挑战杯——彩虹人生”全国职业学校创新创效创业大赛二等奖、首届安徽省中华职业教育创新创业大赛金奖、安徽省第五届“互联网+”大学生创新创业大赛银奖等。
